欢迎访问宜知网!
当前位置:网站首页最新内容知识详情

酸菜卤肉饭怎么做

2023-11-01 07:29:12 最新内容 1786浏览

酸菜卤肉饭是一道非常经典的家常菜,在华北地区尤其受欢迎。这道菜以独特的酸菜和酱卤味道,加上嫩滑的猪肉,让这道饭菜口感丰富多样,酸咸适中。

酸菜卤肉饭怎么做

要准备的食材包括:猪腿肉或五花肉500克,酸菜适量,盐适量,糖适量,大葱适量,蒜适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,白芝麻适量,食用油适量,米饭适量。

首先,将猪肉切成0.5cm-1cm厚的片。如果使用五花肉,可以切成长条状;如果使用猪腿肉,在肉片上用刀背轻轻拍打,增加肉质的嫩度。

将切好的猪肉放入锅中,加入足够的水和料酒,用中火煮开后倒掉,这一步可以去掉猪肉中的血水和异味。

然后,准备卤肉的调料。将一把大葱切成段,几瓣蒜拍碎,姜切片。

取出一个深锅,加入适量的食用油,将大葱、蒜和姜放入炒香。将猪肉放入锅中,用中小火煎至两面金黄。

接下来,加入适量的开水,加入少许盐、糖和酱油,用小火炖煮30分钟至40分钟,直到猪肉煮熟入味。可以根据个人口感调整盐和糖的用量。

在炖煮猪肉的同时,准备酸菜。将酸菜切成小段,放入沸水中焯水1-2分钟,然后捞出备用。

最后,将煮熟的酸菜和炖煮好的猪肉一起装盘,将煮汁倒在肉和菜上,撒上适量的白芝麻,即可盛装上桌。

此时,你可以开始煮饭。根据个人口感和需要的米饭量,决定用多少米。

建议使用日本寿司米或泰国香米,将洗净的米加入适量的清水,放入电饭锅中煮熟。

最后,将煮好的米饭盛入碗中,将卤肉和酸菜加在米饭上,这样一份美味的酸菜卤肉饭就完成了。

酸菜卤肉饭的做法较为简单,但需要注意的是炖煮的时间和火候,以及调料的配比。相信只要按照上述步骤操作,你一定能够做出一道美味的酸菜卤肉饭,让你的家人和朋友都欢喜不已。

他们在看
栏目热点
  • 古荡是浙江省杭州市的一个地区,浙一医院(浙江省第一人民医院)位于杭州市上城区;从古荡到浙一医院可以乘坐公交车。以下是几个从古荡到浙一医院的公交线路和信息:1. 古荡一号线下车步行乘坐古荡一号线公交车,
    2023-11-11 最新内容 3046浏览
  • 澎湖是我国重要的海岛旅游胜地,也是一个特产丰富的地方。以下是一些在澎湖可以购买到的特产:1. 澎湖澄悦麻糬:澎湖澄悦麻糬是当地著名的特色点心,以其细腻的口感和丰富的口味而闻名。有各种口味可供选择,如芒
    2023-10-08 最新内容 2163浏览
  • 大学生开学需要有一定的准备和适应时间。以下是一些建议和需要的方面:1. 身体和心理准备:开学前可以进行一些适度的锻炼和休息,以确保精力充沛和健康的身体状态。同时,对于大学新生来说,他们可能会面临新环境
    2023-10-26 最新内容 2159浏览
  • 全站推荐
  • 去野生动物园游览是一种很棒的方式,可以亲近大自然,欣赏各种野生动物。但是在游览的同时,我们也应该注意到动物的饮食需求,并确保自己带来的食物是符合规定的,以保护动物的健康和安全。首先,我们需要了解野生动
  • 查看详情

    湘雅三医院到火车站怎么坐车
  • 查看详情

    什么是火车检票
  • 查看详情

    钢琴洒水了怎么办
  • 查看详情

    合同的效力是什么
  • 热门搜索
    友情链接友链要求类型相关,如有需求请联系站长
    西藏哪个医院治疗妇科好 山西省是什么气候 炭烧猪颈肉的做法
    网站也是有底线的